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一开始我认为烹饪出来美味只要好吃便可!
但中国饮食文化博大精深持久地影响着中国人的性格、思维与生活方式。这往往还兼具敦睦群体情感、整合人际关系的强大作用。这种作用不仅仅取决于饮食的物质功能,更取决于饮食的人际调合功能,这种人际调合功能实际上就是一个“和”字。

饮食之和即是人和:  

人与人在一起吃饭,可以提供联络并交流感情的机会,亲戚朋友之间送往迎来,都习惯于在餐桌上表达心情;人与人之间的矛盾,也往往借饮酒聚餐而得以化解;与陌生人交往,也总以饮食为媒介得到融合,建立良好的关系。

终明白(美味真正的含意是精致菜品+与人为“和”)  

当明白什么是真正的美味,我们便一起探索怎么样烹饪美味,以便终明白什么是厨师的高境界;

入口的美味,常常也是妈妈心中的惦念;离别的乡愁,在丰盛的团圆饭桌上得以化解;让他回头的方式,也许就是在次约会的地方吃一次相同饭菜。

而恋爱的真谛,也许是一碗热汤的关怀,而非一束玫瑰的娇艳;

从初,只为一门手艺、一条出路学习烹饪。慢慢体会到,烹饪 是一种调和的艺术。

一次次练习,不只为完美调和自然的食材、精确调出酸甜苦辣咸之五味,更可调和出人间无以伦比的美味关系。

终于明白,什么才是一个好厨师的高境界。

对许多人来说,能品尝到世间层出不穷的美味是一种幸福。 对我而言,能为人们创造一种从舌尖到心间的美味关系,才是我追求的幸福味道。

学厨师,学的不仅仅是精致的菜肴,更是能为人们创造一种从舌尖到心间的美味关系。

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