天津厨师培训学校哪家好

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面粉500克,酵母5克,泡打粉3克,温水250克左右。
馅料:芹菜500克,豆腐干适量,粉条150克,鸡蛋两个,葱花适量,姜末适量。
调料:十三香适量,鸡粉适量,生抽20克,白胡椒粉适量,色拉油适量,香油适量。
1 面粉,酵母,泡打粉,搅拌均匀,加温水和成面团。
2 盖上保鲜膜饧发十分左右。
3 饧面的一段时间,来做馅料:芹菜摘洗干净切末,粉条煮软切末,五香豆干切丁,鸡蛋炒熟切末,然后放入所有调料拌成馅。
4 饧好的面放在案板上,揉光滑,搓条下成大约30克一个的剂子。
5 按扁,擀成薄皮。
6 包入馅心。
7 收好口。
8 包好的包子放入饧发箱,饧15分钟左右,蒸箱上气放入饧好的包子,蒸12~15分钟左右关火,稍停两分钟再打开蒸箱门,包子就蒸好啦。

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发布时间 : 2019/3/14 0:00:00