天津糕点培训学校

什么叫糕点?  
糕点是以粮、糖、油、蛋为主要原料,配以果仁等铺料调味料,经过调制加工、熟制加工,而精致成具有一定色香味形的一种营养食品。

糕点的特点,有以下二点:  

1、营养丰富,含有较多的脂肪、蛋白质、糖类等多种营养素;  

2、口味和质地多以香、甜、软、酥、脆,是以人们生活习惯和喜好为基础的食品。 

天津糕点培训学校糕点的历史:  

中国的糕点历史悠久,有2000多年的历史,早在先秦就有简单的制作,只有少数人、贵族才有享用,到了汉朝,初具规模,当时做得多,好的是“胡饼”,芝麻饼到了唐宋朝时,发展旺盛,成为一种商品,普及的商品,大众化的产品当时形成了专门的工业作坊和专业的饼师,到了明清时逐渐成为了打仗用的干粮,因为携带方便,口感好,保持期长的原因,原后来经过逐渐的改良和进步,形成了各地区的风味。



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发布时间 : 2017/7/28 0:00:00


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