翻糖蛋糕班

培训项目

课程内容

课时（H）

翻糖基础知识讲解

翻糖、干贝斯的介绍及区分

3

翻糖、干贝斯的保存方法及注意事项

翻糖胶水的制作方法

翻糖、干贝斯的上色方法

基础工具的使用方法

基础花卉制作

玫瑰

玫瑰花心

14

玫瑰花瓣

玫瑰叶片与花的组合

菊花

菊花花心

菊花花瓣组合

马蹄莲

马蹄莲花心

马蹄莲花瓣组合

康乃馨

小雏菊

水滴形雏菊、羽毛状缎带

叶片

翻糖基础装饰技法

翻糖花边 

裙摆花边

1

缎带花

球形围边

绳索围边

组合几何图形

无痕包面

单层蛋糕包面

3

包面技巧及注意事项

翻糖彩绘方法及技巧

1.5

基础款翻糖蛋糕讲解

基础款翻糖蛋糕整体设计

0.5

结业作品考核

独立完成整体基础款翻糖蛋糕制作

5

预约报名

总课时：4天

学员零基础

培训项目

课程内容

课时（H）

翻糖进阶讲解

花瓣、叶片纹理制作

2

进阶工具的使用方法

翻糖进阶装饰技法

豌豆花

豌豆花花心

15

豌豆花花瓣组合

野蔷薇

野蔷薇花心

野蔷薇花瓣

野蔷薇叶片及花瓣组合

叶片

常春藤叶

百合花叶

百合花

千金子藤花

非洲菊

小雏菊

翻糖进阶装饰技法

色粉的运用

3

组合花朵的绑花技巧

组合款翻糖蛋糕讲解

组合款花卉翻糖蛋糕整体设计

1

结业作品考核

独立完成整体组合款花卉翻糖蛋糕制作

7

预约报名

总课时：4天

学员需通过Wilton Course3 方可学习