翻糖蛋糕班培养炙手可热的翻糖蛋糕师
明星富豪结婚也都开始用翻糖蛋糕，现在已经发展到普通百姓婚礼也开始用翻糖蛋糕。真正在一...
学校动态 2017-10-24
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学校动态 2017-10-24
中式面点的概念中式面点指源于我国的点心，简称“中点”，双称为“面点”，它是以各种粮食...
学校动态 2017-10-10
烹饪基本概念1. 什么是烹饪？“烹”就是煮的意思，“饪”是指熟的意思，狭义地说，烹饪...
学校动态 2017-09-26
翻糖蛋糕(Fondant Cakes)是源自于英国的艺术蛋糕，延展性的翻糖可以 塑造...
学校动态 2017-09-19
1、为了使面包更加松软，油可以放4-5大勺；如果放黄油的话，则色拉油先放2-3大勺，...
学校动态 2017-09-12
蛋糕裱花，是每一个烘焙师傅的必修课程，漂亮而富有创意的裱花，会让本就美味的蛋糕更高一...
学校动态 2017-09-05