
翻糖蛋糕班培养炙手可热的翻糖蛋糕师
明星富豪结婚也都开始用翻糖蛋糕,现在已经发展到普通百姓婚礼也开始用翻糖蛋糕。真正在一...
学校动态 2017-10-24
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学校动态 2017-10-24
中式面点的概念中式面点指源于我国的点心,简称“中点”,双称为“面点”,它是以各种粮食...
学校动态 2017-10-10
烹饪基本概念1. 什么是烹饪?“烹”就是煮的意思,“饪”是指熟的意思,狭义地说,烹饪...
学校动态 2017-09-26
翻糖蛋糕(Fondant Cakes)是源自于英国的艺术蛋糕,延展性的翻糖可以 塑造...
学校动态 2017-09-19
1、为了使面包更加松软,油可以放4-5大勺;如果放黄油的话,则色拉油先放2-3大勺,...
学校动态 2017-09-12
蛋糕裱花,是每一个烘焙师傅的必修课程,漂亮而富有创意的裱花,会让本就美味的蛋糕更高一...
学校动态 2017-09-05