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天津厨师需要掌握哪些技能

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天津厨师初级中式烹调师能独立地对常用原料进行宰杀、剖剥、洗涤、整理、分档取料等...

学校动态 2020-06-01

天津烹饪的小技巧,你知道吗

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炒是基本的烹饪技法,其原料一般是片、丝、丁、条、块。炒时要用旺火,要热锅热油,所用底...

学校动态 2020-05-18

烹饪的基本原则是怎样的

烹饪的基本原则是怎样的

烹饪食物经过合理烹调,可以变得更好吃,营养更容易吸收,更有利于健康。但是,如果...

学校动态 2020-04-26

天津烹饪是什么

天津烹饪是什么

天津烹饪是对食物原料进行热加工, 将生的食物原料加工成熟食品;广义地说烹饪是指...

学校动态 2020-04-13

西点制作中常用的工具有哪些

西点制作中常用的工具有哪些

西点制作常用的搅拌工具有拌料盆、打蛋器、木板、搅拌及温控棒;定型用工具有抹刀、...

学校动态 2020-03-30

天津面点制作的形状有什么要求

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天津面点制作的成形从成形手段看有手工成形、印模成形、机器成形3种,但从实际情况...

学校动态 2020-03-16

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