天津西点培训学校教你西点的制作流程
一、 和面 1、 生产前先将所有设备用具清洗消毒。2、 拆面袋从正面线头拆，将拆下来...
学校动态 2018-01-25
一、 和面 1、 生产前先将所有设备用具清洗消毒。2、 拆面袋从正面线头拆，将拆下来...
学校动态 2018-01-25
1.“炖”的方法和窍门 炖有两种方法： 一、不隔水的炖：不隔水炖法是将原料在 开水内...
学校动态 2018-01-23
炒 古写作“煼”，是目前基本的烹调方法之一；即将食物切成 小件，连同调味料放入烧猛油...
学校动态 2018-01-22
当代厨师应具备什么样的素质 1、要具备较高的技能素质 厨师是以制作符合卫生和饮食质...
学校动态 2018-01-18
1、煮排骨汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。而放入...
学校动态 2018-01-16
近些年，在国内地区西点行业也慢慢涌起了众多品牌连锁机构，总是顾客盈门，生意火爆！而其...
学校动态 2018-01-15