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      天津烹饪是对食物原料进行热加工, 将生的食物原料加工成熟食品;广义地说烹饪是指对食物原料进行合理选择调配,加工治净, 加热调味,使之成为色、香、味、形、质、养兼美的安全无害的、利于吸收、益人健康、强 人体质的饭食菜品包括调味熟食,也包括调制生食。烹调是指将可食性的动植物、菌类等原料进行粗细加工、热处理及科学地投放调味品等烹制菜肴的过程。

      想要做出适合减脂的食物就要选择合适的天津烹饪方式,可以采用蒸煮的烹饪方式,蒸煮对用油量的要求不高,水煮菜反而会让营养流失。很多维生素是水溶性的,水煮的过程营养元素,会流失到水中。如果想吃水煮菜,不如在水里放一些油,不会增加太多热量,又可以保留营养。另外蒸和烤都是很好的烹饪方式。
      烹饪食物经过合理烹调,可以变得更好吃,营养更容易吸收,更有利于健康。但是,如果烹调不得法,结果可能会相反。而合理烹饪,对不同类食物的要求各有不同。
      天津厨艺职业培训学校是经天津市人力资源和社会保障局批准,全市一所集烹饪、餐饮、服务等多项工种的培训学校,也是与各个企业定向培养人才的培训单位。欢迎来咨询。

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